Speisekarte

Vorspeisen / Salate
Blutwurstscheiben mit Kürbiskernen gebacken und Erdäpfelsalat
Blattsalat mit Frischkäse gefüllten Marillen und Zitronenöl
Gegrillter Ziegenkäse auf Blattsalat mit marinierten roten Rüben und Nüssen

Suppen
Grießnockerlsuppe | Leberknödelsuppe | Frittatensuppe

Fisch-Speisen
Forellenfilet mit Knoblauch-Kräuterbutter gebraten, dazu Petersilkartoffeln
Saiblingfilet gebraten mit Kürbis-Nudeln

Vegetarische Speisen
Hausgemachte Spinatknödel mit brauner Butter und Parmesan
Hausgemachte Gemüselaibchen mit Kräuterrahm und gemischtem Salat

Hauptspeisen
Wiener Schnitzel (vom Schwein) mit Kartoffelsalat
Schulterscherzl mit Julienne-Gemüse, Kartoffeln, Schnittlauchrahm und Apfelkren
Wachauer Rostbraten gedünstet, in einer Sauce mit Marillen und Rotwein, dazu Bratkartoffeln
Kalbsrahmgulasch mit handgeschabten Topfennockerln
Hirschragout mit Serviettenknödel und Preiselbeer-Birne
Cordon bleu (Putenschnitzel mit Schinken und Käse gefüllt), dazu Pommes frites und Salat
Salatteller mit gegrillten Putenstreifen
Bratwürstel mit Rösti und Sauerkraut

Nachspeisen
Wachauer Torte
Haustorte
Apfelstrudel
Warmer Marillen-Topfenstrudel auf Vanille- und Marillensauce
Topfennockerl auf Marillenröster
Eisbecher


Dies sind unsere Standardspeisen, je nach Saison ergänzt sich diese Karte!